今日は牛肉のタタキ

はっきり言って金がかかる。
そこで。。。
http://ojidol.livedoor.biz/archives/51091115.html
に書いた「肉のハナマサ」
そう業務用狙い。ありましたかなり安いです。
肉は適度に切って、塩・こしょう（ブラック）をふって
ニンニクのおろしをぬって、しばらく放置。
フライパンに油を引いて、始め強火で４面を焼く。
つぎに火を適度に弱くして、４面を焼いていきます。
その間にボールに氷を入れ、水をはっておきます。
適度に焼けたら、このボールに肉を入れ、いっきに
締めます。業務店なら製氷機があるので、
よいのですが、家庭だとちょっとここが苦労。
冷えたころに、あげてクッキングペーパーをまいて、
水分をとります。あとは切って、ニンニク醤油で食べ
ましょう！

今日は　知恵の日　鍋の日　ロシア革命記念日
１３３６年　足利尊氏が、幕府の基本的な政治方針
「建武式目」を制定。室町幕府が成立
１６３４年　伊賀越仇討。渡辺数馬が河合又五郎らと決闘。
荒木又右衛門が助太刀
１８５３年　江戸幕府が中浜万次郎(ジョン万次郎)を
普請役格に登用
１９３１年　上野に東京国立科学博物館が開館
１９３６年　東京・永田町に帝国議会議事堂
(現在の国会議事堂)が落成
１９５９年　荻野昇医師が、イタイイタイ病の原因が神岡鉱山
の鉱毒であると学会発表
１９９５年　国際司法裁判所で広島・長崎の市長が
「核兵器使用は国際法違反」と訴える

11月 7日の 誕生花は 榛(ハシバミ)、花言葉は“仲直り”、
誕生石は コーラル(coral)、宝石言葉は“聡明”です。

1978年　長瀬智也（TOKIO・タレント） (29歳)
1968年　伊達昌平（俳優） (39歳)
1967年　伊集院光（タレント） (40歳)
1963年　松村雄基（俳優） (44歳)
1961年　種ともこ（タレント） (46歳)
1959年　藤沼伸一（ギタリスト・舞士） (48歳)
1956年　笑福亭笑瓶（落語家） (51歳)
1947年　福本豊（プロ野球コーチ） (60歳)
1942年　チャーリー浜（漫才師） (65歳)
1942年　寺田農（俳優） (65歳)
1913年　カミュ（仏・作家） (94歳)
1911年　高田浩吉（俳優） (96歳)
1909年　上原謙（俳優） (98歳)
1902年　北条秀司（劇作家） (105歳)
1889年　久保田万太郎（小説家） (118歳)
お誕生日の皆様です。

元首相の小泉さんがよく言う。
人生には、上り坂・下り坂　そして、、まさかという坂も
ある。
これ書かないでいたんだけど、この場合の「まさか」は
ハプニングだけど、このネーミングの「まさか」はミラクル
だから。。。

おきらくごくらく、真坂拳士朗でした。